Ubicado en el corazón del casco histórico de la ciudad de Cádiz, en la plaza Candelaria, el restaurante ‘Mare’ ya contaba con la recomendación de la Guía Michelín y recibe ahora una estrella.
El cocinero gaditano Juan Viu, nacido en Barbate, se formó en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. En 2021, fue finalista al premio «Cocinero Revelación» en Madrid Fusión, lo que consolidó su posición como una figura emergente en la gastronomía española.
Mare es su restaurante más personal, que busca la excelencia de la cocina tradicional gaditana. Se suma así a la obtenida por Código de Barras, y la capital cuenta ya con dos estrellas.
Más noticias de www.objetivocadiz,net en las redes sociales: Instagram, Facebook o X,. Puedes ponerte en contacto con nosotros en el correo redaccion@objetivocadiz.net
